Linssoppans dag

Jag vet inte om Kung Markatta-bloggarna hittat på den här dagen själva men jag tycker det är roligt att uppmärksamma linssoppans dag oavsett.

Vet du inte vad du ska laga till middag idag? Klicka för ett recept jag nyligen provat; lins- och potatissoppa med persiljesalsa. Enkel att tillaga och supergod! Dessutom håller den sig flera dagar i kylskåpet, om det skulle bli något över.

Jag hade ingen timjan hemma men det funkade utan. Andra gången jag gjorde den här soppan tog jag lite mindre linser, ca 1,5 dl, och det gick också bra.

Vel bekomme!